水稻和小麦有什么不同

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  小麦的茎秆直立,丛生,具有6到7节,高60到100厘米,直径在5到7毫米,叶子的鞘松弛的包裹着茎秆,叶舌呈膜质,长大约1毫米,叶片呈长披针形。

  小麦果实是颖果,果皮黄棕色,呈扁圆形或椭圆形,果实的两端稍尖或是钝圆,内有淀粉粒,果实的粉末呈白色,有黄棕色果皮小片。水稻果实是颖果,外稃呈舟形,有短芒。

  小麦加工之后变成面粉是北方人的主食,面粉中含有大量蛋白质、淀粉、碳水化合物以及B族维生素等多种营养物质,是补充体能的主要物质。B族维生素对身体尤为有益,这类维生素多存于小麦的壳中,平时多吃粗粮还是有好处的。

  水稻经过多种工序之后变成大米,大米是南方人的主食,一般用来熬粥或者做成米饭。大米中同样含有大量蛋白质和淀粉,主要功能是补充体能,所以说大米以一己之力养活了全球一半的人不是没有道理的。

  展开全部小麦(Triticum aestivum) 自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本;茎具4~7节,有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形;穗状花序直立,穗轴延续而不折断;小穗单生,含3~5(~9)花,上部花不育;颖革质,卵圆形至长圆形,具5~9脉;背部具脊;外稃船形,基部不具基盘,其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不与稃片粘合而易脱落。水稻是一年生禾本科植物,高约1.2米,叶长而扁,圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷,去壳后称大米或米。

  小麦的种植不用那样多水,一般种植在水份相对贫瘠的干旱地区,结出来的是粟米,而小麦不能打,只能磨,磨出来的是面粉,面粉一般在我国北方比较受欢迎,而水稻在我国南方比较受欢迎。水稻是全人类最主要的食物,所以全人类正在为水稻的增产努力研究着